Sintomas e tratamentos
Os sintomas de uma alergia alimentar pode afectar diferentes áreas do corpo, ao mesmo tempo. Alguns sintomas comuns incluem:
Como resultado, um número de produtos químicos são libertados. São estas substâncias químicas que causam os sintomas de uma reacção alérgica.
Quase qualquer alimento pode causar uma reacção alérgica, mas há certos alimentos que são responsáveis pela maioria das alergias alimentares.
Síndrome de alergia oral não é uma verdadeira alergia alimentar. É causada por anticorpos da alergia confundindo certas proteínas em frutas frescas e frutas de pólen.
Síndrome de alergia oral geralmente não provoca sintomas graves, e é possível desactivar os alérgenos por cozinhar completamente qualquer fruta e vegetais.
No entanto, evite fazer mudanças radicais para o seu ou a dieta do seu filho, tais como os produtos lácteos de corte, sem primeiro falar com o seu médico. Você deve falar com um nutricionista antes de fazer quaisquer alterações.
Um tipo de medicamento chamado de anti-histamínico pode ajudar a aliviar os sintomas de uma reacção alérgica leve ou moderada. A dose mais elevada de anti-histamínicos muitas vezes é necessário para controlar os sintomas.
A adrenalina é também um tratamento efectivo para a anafilaxia . Pessoas com uma alergia alimentar são dadas frequentemente um dispositivo, conhecido como um auto-injector de caneta, que contem doses de adrenalina, que pode ser usado em situações de emergência.
Muitos pais erroneamente supor que seu filho tem uma alergia alimentar, quando os sintomas são realmente devido a uma condição completamente diferente.
Comerciais kits de teste de alergia estão disponíveis, mas não é recomendado o seu uso. Muitos kits são baseados em princípios científicos doentios. Mesmo se eles são confiáveis, você deve ter os resultados olhado por um profissional de saúde.
A maioria das crianças que têm alergias alimentares ao leite, ovos, soja e trigo no início da vida irá "superar" esta alergia no momento em que começar a escola.
Amendoim e árvore-porca alergias são geralmente mais persistente. Estima-se que quatro em cada cinco crianças com alergia a amendoim permanecem alérgica a amendoins para o resto de suas vidas.
As alergias alimentares que se desenvolvem durante a vida adulta, ou persistem na idade adulta, é provável que sejam alergias ao longo da vida.
Por razões que não são claras, as taxas de alergias alimentares subiram acentuadamente nos últimos 20 anos.
No entanto, as mortes por reacções de alimentos relacionados com a anafilaxia são agora muito raras. Há cerca de 10 mortes relacionadas a alergias alimentares na Inglaterra e no País de Gales a cada ano.
Alguns sintomas de uma alergia alimentar não mediada por IgE pode ser o que você esperaria ver em uma reacção alérgica, tais como:
Anticorpos identificar potenciais ameaças ao seu corpo, tais como bactérias e vírus. Eles, então, sinalizar para o seu sistema imunológico para liberar produtos químicos para matar a ameaça e impedir a propagação da infecção.
No tipo mais comum de alergia alimentar, um anticorpo conhecido como imunoglobulina E (IgE) erroneamente como alvo uma determinada proteína é encontrada em alimentos como uma ameaça. IgE pode causar vários produtos químicos para ser lançado, a histamina ser mais importante.
Na anafilaxia, o sistema imunológico entra na ultrapassagem e libera grandes quantidades de histamina e muitos outros produtos químicos em seu sangue. Isto faz com que a variedade de sintomas associados com anafilaxia.
Este tipo de reacção está largamente confinada à pele e sistema digestivo, provocando sintomas, tais como azia, indigestão e eczema.
Em bebés, uma alergia alimentar não mediada por IgE também pode causar diarreia e refluxo (vazamentos de ácido do estômago para dentro da garganta).
Uma teoria por trás do aumento é que a dieta de uma criança típica mudou consideravelmente ao longo dos últimos 30 a 40 anos.
Outra teoria é que as crianças estão cada vez mais crescendo em ambientes "livres de germes". Isso significa que o sistema imunológico não pode receber a exposição precoce suficiente para os germes necessários para desenvolver-se adequadamente. Esta é conhecida como a teoria da higiene.
O dióxido de enxofre é produzido naturalmente quando o vinho e cerveja são feitos. Muitas vezes, é adicionado ao vinho para impedi-lo de continuar a fermentar na garrafa. Normalmente, a maior parte do "espaço de cabeça" em uma garrafa de vinho (a parte da garrafa não preenchido com vinho) é o dióxido de enxofre.
Quem tem asma ou rinite alérgica pode reagir à inalação de dióxido de enxofre. Algumas pessoas com asma têm tido um ataque depois de beber bebidas ácidas contendo sulfitos, mas isso não é pensado para ser muito comum.
Regras de rotulagem de alimentos requerem alimentos pré-embalados vendidos no Reino Unido e no resto da União Europeia, para mostrar claramente no rótulo, se ele contém dióxido de enxofre ou sulfitos em níveis acima de 10 mg por kg ou por litro.
Benzoatos podem fazer os sintomas da asma e eczema pior em crianças que já têm essas condições.
O seu médico de família irá pedir-lhe algumas perguntas sobre o padrão de sintomas do seu filho, tais como:
Os testes necessários podem variar, dependendo do tipo de alergia:
Um teste cutâneo tem uma pequena chance teórica de causar anafilaxia, por isso o teste só deve ser realizado quando há instalações que podem lidar com uma reacção anafiláctica. Isso normalmente seria em uma clínica de alergia ou de centro, um hospital ou uma cirurgia GP maior.
Antes de iniciar a dieta, você deve ser dado o conselho de um nutricionista em questões como:
No entanto, é importante verificar com o seu médico de família ou o médico responsável pelo cuidado do seu filho antes de eliminar certos alimentos.
Remoção de ovos ou amendoim da dieta de uma criança não vai ter um impacto muito grande sobre sua nutrição. Ambos os tipos de estes são uma boa fonte de proteína, mas pode ser substituída por outras fontes alternativas.
A alergia ao leite pode ter mais de um impacto como o leite é uma boa fonte de cálcio, mas existem muitas outras maneiras que você pode incluir cálcio na dieta do seu filho, incluindo vegetais de folhas verdes.
Muitos alimentos e bebidas são fortificados com cálcio extra.
Se você está preocupado que a alergia do seu filho está afectando seu crescimento e desenvolvimento, consulte o seu médico.
Sob a legislação da UE, qualquer alimento pré-embalado ou bebida vendida no Reino Unido deve indicar claramente no rótulo, se ele contém os seguintes ingredientes:
No entanto, estes não são obrigatórios. Se não houver nenhuma caixa conselho alergia ou "contém" declaração sobre um produto, ele ainda poderia ter qualquer um dos 14 alérgenos específicos nele.
Olhe para fora para "pode conter" rótulos, como "pode conter traços de amendoim". Os fabricantes, por vezes, colocar esse rótulo em seus produtos para alertar os consumidores de que eles possam ter sido contaminados com outro produto alimentar quando estão sendo feitas.
Muitos anti-histamínicos são disponíveis em farmácias sem receita médica - estocar em caso de uma emergência. São preferidos os anti-histamínicos não-sonolento.
Alguns anti-histamínicos, como alimemazina e prometazina, não são adequados para crianças menores de dois anos de idade. Se você tem um filho mais novo com uma alergia alimentar, pergunte ao seu médico sobre quais os tipos de anti-histamínicos podem ser adequados.
Evite beber álcool depois de tomar um anti-histamínico, pois isso pode fazer você se sentir sonolento.
Se você ou seu filho está em risco de anafilaxia ou teve um episódio anterior de anafilaxia, você receberá um auto-injector de adrenalina para usar em caso de emergências.
Leia com atenção as instruções do fabricante que vêm com o auto-injector e quando a criança tem idade suficiente, treiná-los como usá-lo.
Crianças mais velhas e adultos, provavelmente, terá sido treinado para injectar-se. Você pode precisar injectar crianças mais novas, ou as crianças mais velhas e adultos que estão doentes demais para injectar-se.
Se a pessoa estiver inconsciente, verifique suas vias aéreas estão abertas e claras, e verificar a sua respiração. Em seguida, colocá-los em posição de recuperação (veja abaixo). Colocar alguém que está inconsciente na posição de recuperação garante que não engasgar com seu vómito.
Coloque a pessoa do seu lado, certificando-se que eles são apoiados por uma perna e um braço. Abra as vias aéreas inclinando a cabeça e levantar o queixo.
Se a respiração ou o coração da pessoa pára, a ressuscitação cardiopulmonar (RCP) deve ser realizada.
Possuir um auto-injector
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Sintomas e tratamentos
Alergia Alimentar - Definição, Causas, Sinais e Sintomas, Diagnóstico, Tratamento, Prevenção
A alergia alimentar é quando o sistema imunológico do organismo reage anormalmente a alimentos específicos. As reacções alérgicas são geralmente leves, mas às vezes podem ser muito grave. Em crianças pequenas as alergias alimentares mais comuns incluem leite e ovos. Em adultos, a alergia a frutas e legumes são as mais comuns. Alergias ao amendoim são relativamente comuns em crianças em idade escolar e adultos.
Os sintomas de uma alergia alimentar pode afectar diferentes áreas do corpo, ao mesmo tempo. Alguns sintomas comuns incluem:
- Uma sensação de coceira no interior da boca, garganta ou ouvidos
- Uma erupção vermelha coceira elevado (conhecido como urticária ou urticária)
- Inchaço da face, ao redor dos olhos, lábios, língua e céu-da-boca (conhecido como angioedema)
- Vómitos.
Anafilaxia
Nos casos mais graves, uma pessoa tem uma reacção alérgica grave (anafilaxia), que pode ser fatal.
Se você acha que alguém tem os sintomas de anafilaxia, tais como dificuldades respiratórias, tonturas e sentindo como eles estão indo para desmaiar ou perder a consciência - ligue 999, para pedir uma ambulância e diga ao operador que você acha que a pessoa tem a anafilaxia ou "choque anafiláctico".
Se você acha que alguém tem os sintomas de anafilaxia, tais como dificuldades respiratórias, tonturas e sentindo como eles estão indo para desmaiar ou perder a consciência - ligue 999, para pedir uma ambulância e diga ao operador que você acha que a pessoa tem a anafilaxia ou "choque anafiláctico".
O que causa alergias alimentares?
As alergias alimentares ocorrem quando o sistema imunológico (de defesa do organismo contra infecções) equivocadamente trata proteínas encontradas em alimentos como uma ameaça.
Como resultado, um número de produtos químicos são libertados. São estas substâncias químicas que causam os sintomas de uma reacção alérgica.
Quase qualquer alimento pode causar uma reacção alérgica, mas há certos alimentos que são responsáveis pela maioria das alergias alimentares.
A maioria das crianças que têm uma alergia alimentar terá experiente eczema durante a infância. O pior eczema da criança e quanto mais cedo ele começou, o mais provável é que eles estão a ter uma alergia alimentar.
Tipos de alergias alimentares
As alergias alimentares são divididas em três tipos, dependendo dos sintomas e quando eles ocorrem.
- Alergia alimentar mediada por IgE
- O tipo mais comum, accionado pelo sistema imunitário a produzir um anticorpo chamado imunoglobulina E (IgE). Os sintomas ocorrem alguns segundos ou minutos após a ingestão. Existe um maior risco de anafilaxia, com este tipo de alergia.
- Alergia alimentar não mediada por IgE
- Estas reacções alérgicas não são causadas pela imunoglobulina E, mas por outras células do sistema imunológico. Este tipo de alergia é muitas vezes difícil de diagnosticar como sintomas levam muito mais tempo para desenvolver (até várias horas).
- Mista IgE e alergias alimentares não-mediadas por IgE
- Algumas pessoas podem apresentar sintomas de ambos os tipos.
Síndrome de alergia oral
Algumas pessoas experimentam coceira na boca e na garganta (por vezes com leve inchaço) imediatamente depois de comer frutas ou vegetais frescos. Isto é conhecido como síndrome de alergia oral.
Síndrome de alergia oral não é uma verdadeira alergia alimentar. É causada por anticorpos da alergia confundindo certas proteínas em frutas frescas e frutas de pólen.
Síndrome de alergia oral geralmente não provoca sintomas graves, e é possível desactivar os alérgenos por cozinhar completamente qualquer fruta e vegetais.
Tratamento
Não há nenhum tratamento para curar uma alergia alimentar. A melhor maneira de prevenir uma reacção alérgica é identificar o alimento que causa a alergia e, em seguida, evitá-lo.
No entanto, evite fazer mudanças radicais para o seu ou a dieta do seu filho, tais como os produtos lácteos de corte, sem primeiro falar com o seu médico. Você deve falar com um nutricionista antes de fazer quaisquer alterações.
Um tipo de medicamento chamado de anti-histamínico pode ajudar a aliviar os sintomas de uma reacção alérgica leve ou moderada. A dose mais elevada de anti-histamínicos muitas vezes é necessário para controlar os sintomas.
A adrenalina é também um tratamento efectivo para a anafilaxia . Pessoas com uma alergia alimentar são dadas frequentemente um dispositivo, conhecido como um auto-injector de caneta, que contem doses de adrenalina, que pode ser usado em situações de emergência.
Procurar conselho médico
Se você acha que você ou seu filho pode ter uma alergia alimentar, é muito importante perguntar para um diagnóstico profissional de seu médico de família. Eles podem então encaminhá-lo para uma clínica de alergia.
Muitos pais erroneamente supor que seu filho tem uma alergia alimentar, quando os sintomas são realmente devido a uma condição completamente diferente.
Comerciais kits de teste de alergia estão disponíveis, mas não é recomendado o seu uso. Muitos kits são baseados em princípios científicos doentios. Mesmo se eles são confiáveis, você deve ter os resultados olhado por um profissional de saúde.
Quem é Afectado
A maioria das alergias alimentares afectam as crianças mais jovens com idade inferior a três anos de idade. Estima-se que cerca de uma em cada 14 crianças desta idade tem pelo menos uma alergia alimentar.
A maioria das crianças que têm alergias alimentares ao leite, ovos, soja e trigo no início da vida irá "superar" esta alergia no momento em que começar a escola.
Amendoim e árvore-porca alergias são geralmente mais persistente. Estima-se que quatro em cada cinco crianças com alergia a amendoim permanecem alérgica a amendoins para o resto de suas vidas.
As alergias alimentares que se desenvolvem durante a vida adulta, ou persistem na idade adulta, é provável que sejam alergias ao longo da vida.
Por razões que não são claras, as taxas de alergias alimentares subiram acentuadamente nos últimos 20 anos.
No entanto, as mortes por reacções de alimentos relacionados com a anafilaxia são agora muito raras. Há cerca de 10 mortes relacionadas a alergias alimentares na Inglaterra e no País de Gales a cada ano.
Sintomas de uma Alergia Alimentar
Os sintomas de uma alergia alimentar quase sempre desenvolver alguns segundos ou minutos após a ingestão do alimento. Algumas pessoas podem desenvolver uma reacção alérgica grave (anafilaxia), que pode ser fatal. O tipo mais comum de alergia alimentar é conhecido como uma alergia alimentar mediada por IgE.
Os sintomas incluem:
- Formigamento ou coceira na boca
- Uma levantada, prurido erupção vermelha (urticária), em alguns casos, a pele pode ficar vermelha e irritada, mas sem uma erupção levantou
- Inchaço da face, boca (angioedema) ou outras áreas do corpo
- Dificuldade em engolir
- Pieira ou falta de ar
- Tonturas e vertigens
- Sensação de enjoo (náuseas) ou vómitos
- Dor abdominal ou diarreia
- Febre do feno sintomas semelhantes, tais como espirros ou coceira nos olhos (conjuntivite alérgica).
Anafilaxia
Os sintomas de uma reacção alérgica grave (anafilaxia) podem ser repentinas e piorar muito rapidamente.
Iniciais sintomas de anafilaxia são frequentemente os mesmos que os listados acima e pode levar a:
Iniciais sintomas de anafilaxia são frequentemente os mesmos que os listados acima e pode levar a:
- Aumento das dificuldades respiratórias - como chiado e tosse
- Uma sensação súbita e intensa de ansiedade e medo
- Um batimento cardíaco rápido (taquicardia)
- Uma queda acentuada e repentina na sua pressão arterial, o que pode fazer você se sentir tonto e confuso
- Inconsciência.
A anafilaxia é uma emergência médica. Sem tratamento rápido, pode ser fatal. Se você acha que você ou alguém que você conhece está passando por anafilaxia, disque 999 e peça uma ambulância o mais rápido possível.
Alergia alimentar não mediada por IgE
Outro tipo de reacção alérgica é uma alergia alimentar não mediada por IgE. Os sintomas deste tipo de alergia podem levar muito mais tempo para desenvolver, por vezes até vários dias.
Alguns sintomas de uma alergia alimentar não mediada por IgE pode ser o que você esperaria ver em uma reacção alérgica, tais como:
- Vermelhidão e coceira da pele - embora não seja uma levantada, erupção vermelha comichão (urticária)
- A pele fica coçando, vermelha, seca e rachada (eczema atópico).
Outros sintomas podem ser muito menos óbvio e por vezes são pensados como sendo causado por algo diferente de uma alergia. Eles incluem:
- Azia e indigestão que é causada pelo ácido do estômago vazando para fora do estômago (gastro-esofágico doença do refluxo )
- Fezes (cocô) tornando-se muito mais frequentes ou soltos (embora não necessariamente diarreia)
- Sangue e muco nas fezes
- Em bebés: excessiva e choro inconsolável, mesmo que o bebé está bem alimentado e não precisa de uma mudança de fralda (cólica)
- Prisão de ventre
- Vermelhidão ao redor do ânus, reto e órgãos genitais
- Pele pálida
- Incapacidade de crescer à taxa esperada.
Reacção mista
Algumas crianças podem ter uma reacção mista em que eles experimentam os sintomas "IgE", tais como inchaço e sintomas "não-IgE", tais como prisão de ventre. Isso muitas vezes acontece com as crianças que têm uma alergia ao leite.
Causas de uma alergia alimentar
A alergia alimentar é causada quando o sistema imunológico erroneamente trata proteínas inofensivas encontradas em certos alimentos como uma ameaça. Ele libera uma série de substâncias químicas, que, em seguida, desencadeia uma reacção alérgica.
O sistema imunológico
O sistema imunitário protege o organismo através da produção de proteínas especializadas chamadas anticorpos.
Anticorpos identificar potenciais ameaças ao seu corpo, tais como bactérias e vírus. Eles, então, sinalizar para o seu sistema imunológico para liberar produtos químicos para matar a ameaça e impedir a propagação da infecção.
No tipo mais comum de alergia alimentar, um anticorpo conhecido como imunoglobulina E (IgE) erroneamente como alvo uma determinada proteína é encontrada em alimentos como uma ameaça. IgE pode causar vários produtos químicos para ser lançado, a histamina ser mais importante.
A Histamina
A histamina provoca a maioria dos sintomas típicos que ocorrem durante uma reacção alérgica. Por exemplo, a histamina:
- Provoca pequenos vasos sanguíneos a expandir e a pele ao redor para se tornar vermelha e inchar
- Afecta os nervos na pele, causando comichão
- Aumenta a quantidade de muco produzido em seu revestimento do nariz, o que provoca coceira e sensação de queimação.
Na maioria das alergias alimentares, a liberação de histamina é limitado a certas partes do corpo, como a boca, garganta ou pele.
Na anafilaxia, o sistema imunológico entra na ultrapassagem e libera grandes quantidades de histamina e muitos outros produtos químicos em seu sangue. Isto faz com que a variedade de sintomas associados com anafilaxia.
Alergia alimentar não mediada por IgE
Existe outro tipo de alergia alimentar, conhecido como uma alergia alimentar não mediada por IgE, causada por células diferentes do sistema imunitário. Isto é muito mais difícil de diagnosticar, pois não há teste para confirmar com precisão alergia alimentar não mediada por IgE.
Este tipo de reacção está largamente confinada à pele e sistema digestivo, provocando sintomas, tais como azia, indigestão e eczema.
Em bebés, uma alergia alimentar não mediada por IgE também pode causar diarreia e refluxo (vazamentos de ácido do estômago para dentro da garganta).
Alimentos
Em crianças, os alimentos que mais comumente causam uma reacção alérgica são:
- Ovos
- Leite, se a criança tem uma alergia ao leite de vaca, provavelmente, são alérgicas a todos os tipos de leite, bem como bebés e fórmulas de transição
- Soja
- Trigo
- Amendoins.
Em adultos, os alimentos que mais comumente causam uma reacção alérgica são:
- Amendoins
- Nozes, tais como nozes, castanha do Brasil, amêndoas e pistaches
- Peixe
- Crustáceos (marisco), tais como caranguejo, lagosta e camarões.
No entanto, qualquer tipo de alimento pode potencialmente causar uma alergia. Reacções alérgicas têm sido relatados em associação com:
- Aipo ou rábano, podem causar choque anafiláctico
- Glúten, um tipo de proteína encontrada em cereais
- Mostarda
- Sementes de gergelim
- Frutas e legumes, estas geralmente só causam sintomas que afectam a boca, lábios e garganta (síndrome de alergia oral)
- Pinhões, (um tipo de semente)
- Carne, algumas pessoas são alérgicas a apenas um tipo de carne, enquanto outros são alérgicas a uma variedade de carnes; um sintoma comum é a irritação da pele.
Quem está em risco?
Exactamente o que faz com que o sistema imunológico para confundir proteínas inofensivas como uma ameaça é clara. No entanto, um número de factores de risco para as alergias alimentares têm sido identificados, os quais são descritos abaixo.
História Familiar
Se você tem um pai, irmão ou irmã com uma condição alérgica, como a asma, eczema ou alergia alimentar, você tem um risco ligeiramente maior de desenvolver uma alergia alimentar. No entanto, você não pode desenvolver a mesma alergia alimentar como seus familiares.
Outras condições alérgicas
As crianças que têm dermatite atópica (eczema) no início da vida são mais propensos a desenvolver uma alergia alimentar.
O aumento dos casos de alergia alimentar
O número de pessoas com alergias alimentares aumentou consideravelmente ao longo das últimas décadas, embora a razão não é clara. Por exemplo, o número de crianças internadas no hospital de anafilaxia relacionada com os alimentos desde 1990 aumentou sete vezes.
Uma teoria por trás do aumento é que a dieta de uma criança típica mudou consideravelmente ao longo dos últimos 30 a 40 anos.
Outra teoria é que as crianças estão cada vez mais crescendo em ambientes "livres de germes". Isso significa que o sistema imunológico não pode receber a exposição precoce suficiente para os germes necessários para desenvolver-se adequadamente. Esta é conhecida como a teoria da higiene.
Os aditivos alimentares
É raro alguém ter uma reacção alérgica a aditivos alimentares. No entanto, certos aditivos podem causar um surto de sintomas em pessoas com condições pré-existentes.
Os sulfitos
O dióxido de enxofre (E220) e outros sulfitos (E221, E222, E223, E224, E226, E227 e E228) são utilizados como conservantes em uma grande variedade de alimentos, especialmente refrigerantes, salsichas, hambúrgueres, e frutas e legumes secos.
O dióxido de enxofre é produzido naturalmente quando o vinho e cerveja são feitos. Muitas vezes, é adicionado ao vinho para impedi-lo de continuar a fermentar na garrafa. Normalmente, a maior parte do "espaço de cabeça" em uma garrafa de vinho (a parte da garrafa não preenchido com vinho) é o dióxido de enxofre.
Quem tem asma ou rinite alérgica pode reagir à inalação de dióxido de enxofre. Algumas pessoas com asma têm tido um ataque depois de beber bebidas ácidas contendo sulfitos, mas isso não é pensado para ser muito comum.
Regras de rotulagem de alimentos requerem alimentos pré-embalados vendidos no Reino Unido e no resto da União Europeia, para mostrar claramente no rótulo, se ele contém dióxido de enxofre ou sulfitos em níveis acima de 10 mg por kg ou por litro.
Benzoatos
O ácido benzóico (E210) e outras benzoatos (E211, E212, E213, E214, E215, E218 e E219) são utilizados como conservantes de alimentos para evitar bolores e leveduras de crescer, mais comumente em refrigerantes. Elas ocorrem naturalmente em frutas e mel.
Benzoatos podem fazer os sintomas da asma e eczema pior em crianças que já têm essas condições.
Diagnóstico de alergia alimentar
Um teste cutâneo é geralmente o primeiro teste recomendado por um médico para uma suspeita de alergia
Se você acha que você ou seu filho tem uma alergia alimentar, marcar uma consulta com seu médico de família.
Se você acha que você ou seu filho tem uma alergia alimentar, marcar uma consulta com seu médico de família.
O seu médico de família irá pedir-lhe algumas perguntas sobre o padrão de sintomas do seu filho, tais como:
- Quanto tempo demorou para os sintomas para começar após a exposição ao alimento?
- Quanto tempo duram os sintomas?
- Quão grave foram os sintomas?
- É esta a primeira vez que estes tipos de sintomas foram sentidos, e se não, quantas vezes eles ocorreram?
- O alimento estava envolvido e como muito do que se o seu filho comer?
Eles também vão querer saber sobre o histórico médico do seu filho, tais como:
- O seu filho tiver quaisquer outras alergias ou doenças alérgicas?
- Existe uma história de alergias na família?
- Foi (ou é) a sua criança amamentada ou mamadeira?
O seu médico de familia pode também avaliar o peso e tamanho do seu filho para se certificar que estão crescendo a uma taxa esperada.
Encaminhamento para uma clínica de alergia
Se o seu médico pensa que você ou o seu filho tem uma alergia alimentar, poderá ser encaminhado para uma clínica de alergia ou centro de testes.
Os testes necessários podem variar, dependendo do tipo de alergia:
- Se o seu filho apresentou sintomas que vieram em rápida (uma alergia alimentar mediada por IgE), você provavelmente vai ser dado um teste cutâneo ou um exame de sangue.
- Se os sintomas do seu filho se desenvolveram mais lentamente (alergia alimentar não mediada por IgE), você provavelmente vai ser colocado em uma dieta de eliminação de alimentos.
Testes cutâneos
Durante um teste cutâneo, gotas de extractos padronizados de alimentos são colocados no braço. A pele é então perfurada por um pequeno lanceta, que permite que o alergénio para entrar em contacto com as células da pele. Ocasionalmente, o médico pode realizar o teste com uma amostra do pensamento de alimentos para causar uma reacção. Coceira, vermelhidão e inchaço geralmente indica uma reacção positiva. Este teste é geralmente indolor.
Um teste cutâneo tem uma pequena chance teórica de causar anafilaxia, por isso o teste só deve ser realizado quando há instalações que podem lidar com uma reacção anafiláctica. Isso normalmente seria em uma clínica de alergia ou de centro, um hospital ou uma cirurgia GP maior.
Exame de sangue
Uma alternativa a um teste cutâneo é um teste de sangue, o qual mede a quantidade de anticorpos alérgicas no sangue.
Dieta de Eliminação
Em uma dieta de eliminação de alimentos, a comida que é pensado para ter causado a reacção alérgica é retirado da sua ou a dieta do seu filho por duas a seis semanas. A comida é então reintroduzida na dieta.
Se os sintomas desaparecem quando o alimento é retirado, mas retornam quando a comida é introduzida de novo, isso normalmente significa que seu filho tem uma alergia alimentar ou intolerância.
Se os sintomas desaparecem quando o alimento é retirado, mas retornam quando a comida é introduzida de novo, isso normalmente significa que seu filho tem uma alergia alimentar ou intolerância.
Antes de iniciar a dieta, você deve ser dado o conselho de um nutricionista em questões como:
- A comida e bebidas que você precisa evitar.
- Como você deve interpretar os rótulos dos alimentos.
- Se o seu filho precisa de quaisquer fontes alternativas de nutrição.
- Quanto tempo deve durar a dieta.
Não tente uma dieta de eliminação de alimentos por si mesmo, sem discuti-lo com um profissional de saúde qualificado.
Testes alternativos
Existem vários testes disponíveis para detectar alergias. Eles incluem:
- Testes de Vega, detectam alergias medindo alterações no campo electromagnético da pessoa.
- Testes de Cinesiologia, detectam alergias alimentares, estudando as respostas musculares.
- A análise do cabelo, detecta alergias alimentares tomando uma amostra de seu cabelo e executando uma série de testes nele.
- Exames de sangue, detectam alergias alimentares, verificando o "inchaço das células brancas do sangue".
- Muitos kits de ensaio alternativos são caros, os princípios científicos que se alega ser baseada não são comprovados e revisões independentes descobriram que eles sejam confiáveis. Por isso, eles devem ser evitados.
Viver com uma alergia alimentar
O conselho aqui é escrito principalmente para os pais de uma criança com uma alergia alimentar. No entanto, a maior parte também é relevante se você é um adulto com uma alergia alimentar.
A dieta do seu filho
Não há cura para a alergia alimentar, embora muitas crianças vão crescer fora de certas pessoas, como alergias ao leite e ovos. A maneira mais eficaz que você pode prevenir os sintomas é remover o alimento agressor (conhecido como um alérgeno) de sua dieta.
No entanto, é importante verificar com o seu médico de família ou o médico responsável pelo cuidado do seu filho antes de eliminar certos alimentos.
Remoção de ovos ou amendoim da dieta de uma criança não vai ter um impacto muito grande sobre sua nutrição. Ambos os tipos de estes são uma boa fonte de proteína, mas pode ser substituída por outras fontes alternativas.
A alergia ao leite pode ter mais de um impacto como o leite é uma boa fonte de cálcio, mas existem muitas outras maneiras que você pode incluir cálcio na dieta do seu filho, incluindo vegetais de folhas verdes.
Muitos alimentos e bebidas são fortificados com cálcio extra.
Se você está preocupado que a alergia do seu filho está afectando seu crescimento e desenvolvimento, consulte o seu médico.
Leitura dos rótulos
É muito importante verificar o rótulo de qualquer alimento ou bebidas pré-embalados seu filho, caso ele contém ingredientes que são alérgicas a.
Sob a legislação da UE, qualquer alimento pré-embalado ou bebida vendida no Reino Unido deve indicar claramente no rótulo, se ele contém os seguintes ingredientes:
- Aipo
- Cereais que contêm glúten (incluindo trigo, centeio, cevada e aveia)
- Crustáceos (incluindo camarões, caranguejos e lagostas)
- Ovos
- Peixe
- Tremoço (tremoços são plantas de jardim comuns, e as sementes de algumas variedades são por vezes usados para fazer farinha)
- Leite
- Moluscos (incluindo mexilhões e ostras)
- Mostarda
- Nozes, tais como amêndoas, avelãs, nozes, castanha do Brasil, castanha de caju, nozes, pistache e nozes de macadâmia
- Amendoins
- Sementes de gergelim
- Soja
- Dióxido de enxofre e sulfitos (conservantes que são utilizados em alguns alimentos e bebidas), em níveis acima de 10 mg por kg ou por litro.
Alguns fabricantes de alimentos também optar por colocar etiquetas de advertência nos seus alimentos pré-embalados, se eles contêm um ingrediente que é conhecido por comumente causar uma reacção alérgica, como amendoim, ovos ou leite.
No entanto, estes não são obrigatórios. Se não houver nenhuma caixa conselho alergia ou "contém" declaração sobre um produto, ele ainda poderia ter qualquer um dos 14 alérgenos específicos nele.
Olhe para fora para "pode conter" rótulos, como "pode conter traços de amendoim". Os fabricantes, por vezes, colocar esse rótulo em seus produtos para alertar os consumidores de que eles possam ter sido contaminados com outro produto alimentar quando estão sendo feitas.
Alguns produtos não alimentares contêm alimentos que causam alergia:
- Alguns sabonetes e xampus contêm soja, ovo e óleo de nozes
- Alguns alimentos para animais contêm leite e amendoim
- Algumas colas e etiquetas adesivas utilizadas em envelopes e selos conter vestígios de trigo.
Mais uma vez, ler os rótulos de todos os produtos não-alimentícios que seu filho pode entrar em contacto físico com ele.
Alimentos não embalados
Actualmente, os alimentos não embalados não devem ser rotulados da mesma forma como o alimento embalado. Isso pode torná-lo mais difícil saber quais são os ingredientes em um prato especial.
Exemplos de alimentos não embalados incluem alimentos vendidos a partir de:
Exemplos de alimentos não embalados incluem alimentos vendidos a partir de:
- Padarias (incluindo no interior da loja padarias em supermercados)
- Saladas
- Lanchonetes
- Entregas
- Restaurantes.
Se você ou seu filho tem uma alergia alimentar grave, você precisa ter cuidado quando você come fora.
O seguinte conselho deve ajudar:
- Ao reservar uma mesa num restaurante, certifique-se o pessoal saber sobre alergia do seu filho. Peça uma garantia firme de que o alimento que você ou seu filho é alérgico a não ser em qualquer um dos pratos servidos. A Food Standards Agency (FSA) oferece cartões de chef que fornecem informações sobre alergia alimentar do seu filho, o que você pode dar aos funcionários do restaurante. Além de informar o chef e a equipe da cozinha envolvido em cozinhar seus alimentos, deixe garçons e garçonetes saber para que eles compreendam a importância de evitar a contaminação cruzada, quando servir você.
- Leia o menu com cuidado e verificar a existência de "ingredientes escondidos". Alguns tipos de alimentos contêm outros alimentos que podem desencadear alergias, que funcionários do restaurante podem ter negligenciado. Algumas sobremesas conter nozes (como uma base de bolo de queijo) e alguns molhos contém trigo e amendoim.
- Prepare-se para o pior. É uma boa ideia para se preparar para qualquer eventualidade. Sempre tomar medicação antialérgica do seu filho com você quando comer fora, especialmente se tiver sido concedido um auto-injector de adrenalina (leia mais sobre o tratamento de alergias alimentares com um auto-injector).
- Em crianças mais velhas, você pode usar o que é conhecido como um "teste de gosto". Antes que seu filho começa a comer, pedir-lhes para tomar uma pequena porção da comida e esfregá-lo contra os seus lábios para ver se eles experimentam uma sensação de formigamento ou sensação de queimação. Se eles fizerem isso, ele sugere que a comida vai levá-los a ter uma reacção alérgica. No entanto, o "teste de gosto" não funciona para todos os alimentos, por isso não deve ser usado como um substituto para o conselho acima.
Mais conselhos
Aqui estão mais alguns conselhos para os pais:
- Notifique-escola do seu filho sobre sua alergia. Dependendo da gravidade da alergia do seu filho é, pode ser necessário para dar a equipe em sua escola um plano de acção de emergência em caso de exposição acidental. Organizar para a enfermeira da escola ou outro membro da equipe para manter um suprimento de adrenalina. Pulseiras de alergia alimentar também estão disponíveis, que explicam como as outras pessoas pode ajudar seu filho em caso de emergência.
- Deixe outros pais sabem. As crianças pequenas podem facilmente esquecer sua alergia alimentar e aceitar o alimento que eles não deveriam ter ao visitar outras crianças. Contando os pais dos amigos do seu filho sobre sua alergia deve ajudar a evitar isso.
- Eduque seu filho. Depois que seu filho tem idade suficiente para entender sua alergia, é importante dar-lhes instruções claras e simples sobre o que os alimentos para evitar e o que eles devem fazer se acidentalmente comê-los.
Tratar uma alergia alimentar
Para pessoas em risco de anafilaxia serão prescritos adrenalina canetas auto-injector. Existem dois tipos principais de medicamentos que podem ser usados para aliviar os sintomas de uma reacção alérgica aos alimentos :
- Anti-histamínicos, os quais podem ser utilizados para o tratamento de leve a moderada reacção alérgica
- Adrenalina, que pode ser utilizada no tratamento de reacções alérgicas graves (anafilaxia).
Os Anti-histamínicos
Os anti-histamínicos funcionam por bloqueio dos efeitos de histamina, que é responsável por muitos dos sintomas de uma reacção alérgica.
Muitos anti-histamínicos são disponíveis em farmácias sem receita médica - estocar em caso de uma emergência. São preferidos os anti-histamínicos não-sonolento.
Alguns anti-histamínicos, como alimemazina e prometazina, não são adequados para crianças menores de dois anos de idade. Se você tem um filho mais novo com uma alergia alimentar, pergunte ao seu médico sobre quais os tipos de anti-histamínicos podem ser adequados.
Evite beber álcool depois de tomar um anti-histamínico, pois isso pode fazer você se sentir sonolento.
Adrenalina
Adrenalina trabalha pelo estreitamento dos vasos sanguíneos para neutralizar os efeitos da pressão arterial baixa, e abrindo as vias aéreas para ajudar a facilidade dificuldades de respiração.
Se você ou seu filho está em risco de anafilaxia ou teve um episódio anterior de anafilaxia, você receberá um auto-injector de adrenalina para usar em caso de emergências.
Leia com atenção as instruções do fabricante que vêm com o auto-injector e quando a criança tem idade suficiente, treiná-los como usá-lo.
A utilização de um auto-injector
Se você suspeitar que alguém está experimentando os sintomas de anafilaxia , ligue 112 e peça uma ambulância. Diga ao operador que você acha que a pessoa tem anafilaxia.
Crianças mais velhas e adultos, provavelmente, terá sido treinado para injectar-se. Você pode precisar injectar crianças mais novas, ou as crianças mais velhas e adultos que estão doentes demais para injectar-se.
Existem três tipos de auto-injectores:
- EpiPen
- Anapen
- Jext.
Todos os três trabalhos da mesma maneira. Se houver suspeita de anafilaxia, você deve remover a tampa de segurança do injector, colocá-lo contra a sua coxa (segurando-o em um ângulo recto) e mantenha pressionado o botão de disparo no final do injector. As injecções podem ser dadas através da roupa.
Isto irá enviar uma agulha em sua coxa e entregar uma dose de adrenalina. Você precisa segurar o botão por 10 segundos.
Isto irá enviar uma agulha em sua coxa e entregar uma dose de adrenalina. Você precisa segurar o botão por 10 segundos.
Se a pessoa estiver inconsciente, verifique suas vias aéreas estão abertas e claras, e verificar a sua respiração. Em seguida, colocá-los em posição de recuperação (veja abaixo). Colocar alguém que está inconsciente na posição de recuperação garante que não engasgar com seu vómito.
Coloque a pessoa do seu lado, certificando-se que eles são apoiados por uma perna e um braço. Abra as vias aéreas inclinando a cabeça e levantar o queixo.
Se a respiração ou o coração da pessoa pára, a ressuscitação cardiopulmonar (RCP) deve ser realizada.
Possuir um auto-injector
Como precaução, os seguintes conselhos devem ser tomadas:
- Leve o auto-injector em todos os momentos ou incentivar seu filho a fazer isso, se eles tiverem idade suficiente. Você pode ser recomendado para transportar vários injectores, verifique com o seu médico de família ou o médico responsável pelo seu tratamento. Você também pode receber um cartão de emergência ou pulseira com detalhes completos de alergia e detalhes de contacto de seu filho de seu médico, para alertar outras pessoas. Eles devem usar isso em todos os momentos.
- As temperaturas extremas podem fazer adrenalina menos eficaz. Não deixe um auto-injector, em lugares como o seu frigorífico ou no porta-luvas do seu carro.
- Verifique a data de validade regularmente. EpiPen e Jext têm uma vida útil de 18 meses após a data de fabricação, e Anapen tem uma vida útil de dois anos. Um injetor de out-of-date só irá oferecer protecção limitada.
- Os fabricantes oferecem um serviço de lembrete, onde você pode ser contactado perto da data de expiração. Verifique o folheto informativo que acompanha o medicamento para mais informações.
- Se o seu filho tem um auto-injector, eles terão de mudar para uma dose de adulto, uma vez que atingir um peso de 30 quilos (4,7 pedra). Dependendo da forma e tamanho do corpo do seu filho, isso poderia ser em qualquer lugar entre as idades de 5 e 11 anos de idade.
- Não demora a injecção se você acha que você ou seu filho pode estar sofrendo o início de anafilaxia, mesmo que os sintomas iniciais são suaves. É melhor usar adrenalina cedo e descobrir que era um alarme falso do que o tratamento demora até que você tem certeza que seu filho está passando anafilaxia grave.
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