Sintomas e tratamentos
Conheça as vantagens de se incluir o peixe na alimentação
Conforme as tradições da Semana Santa, o peixe se torna prioridade na mesa de diversas famílias. Os benefícios do alimento, inclusive do bacalhau, são vários, entre eles, o fato de possuir proteína de alto valor biológico, que é completa do ponto de vista nutricional. De acordo com Flavia Salvitti, nutricionista do Hospital San Paolo (SP), outros motivos para que os pescados façam parte do cardápio diário, não apenas na Semana Santa, são: o baixo teor de gordura saturada, a maior proporção de ácidos graxos essenciais e a fonte de vitaminas (A, D, E), do complexo B e de minerais (cálcio, o fósforo e o ferro) que possui. “Nem todas as espécies de peixes possuem a mesma composição em ácidos graxos. Há mais quantidade em espécies marinhas do que de água doce. Já os peixes de água fria, por exemplo, são mais ricos em ácidos graxos poliinsaturados comparados aos de regiões tropicais”, declara a nutricionista.
A recomendação da American Heart Association (AHA) é consumir peixes pelo menos duas vezes por semana, cada porção de 100 gramas, o que equivale a um filé pequeno de peixe. A melhor maneira de preparar é assar ou grelhar. “Esse alimento oferece ao organismo maior qualidade nutricional, melhora o nível da saúde e contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares”, afirma Flávia.
Em relação ao bacalhau, que é muito procurado e consumido após ser salgado e seco, a especialista afirma que deve ser consumido com moderação e em pequenas quantidades pelos indivíduos com hipertensão arterial, pois é rico em sódio. “Após passar pela dessalga, o tradicional bacalhau, assado com batatas, pimentão, ovo cozido e bastante azeite é uma ótima opção, pois alia uma fonte de carboidrato (batata) se tornando um prato completo e bem rico”, diz.
Fonte: http://dietasdarede.net/conheca-as-vantagens-de-se-incluir-o-peixe-na-alimentacao/
loading...
-
Oito Alimentos Que Ajudam A Baixar A Pressão Alta
A relação entre sódio e pressão alta não é novidade. Quem sofre da doença, que atinge cerca de 35% dos brasileiros com mais de 40 anos, segundo o Ministério da Saúde, sabe que tirar o sal da mesa é um dos primeiros passos...
-
Comer Peixes Regularmente Pode Reduzir Em 17% O Risco De Ter Depressão
Peixes são alimentos importantíssimos para a saúde. Por serem fontes de proteínas de alta valor biológico e gorduras boas, é importante consumi-los de duas a três vezes por semana. Agora, um novo estudo traz mais um motivo para você incluir esse...
-
As Melhores Espécies De Peixes Para A Sua Saúde
O peixe é um alimento muito nutritivo independentemente do tipo. "É rico em proteínas, iodo, fósforo, cálcio - possui quatro vezes mais este nutriente que os outros tipos de carne - vitaminas A, E, do complexo B e D", constata a nutróloga Valéria...
-
Atum é Aliado Do Cérebro E Previne Doenças Cardiovasculares
O atum pertence à família Scombridae que contempla espécies que variam em dimensão e habitam desde os oceanos Atlântico, Pacífico e Índico às águas do Mar Mediterrâneo, sendo na sua maioria espécies migratórias. Mundialmente, são consumidas...
-
Idosos Que Comem Peixes Têm Maior Expectativa De Vida
Uma pesquisa feita pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, concluiu que pessoas com mais de 65 anos que têm o hábito de comer peixes ricos em ômega 3, têm menor risco de morrer por doenças cardiovasculares e...
Sintomas e tratamentos