Sintomas e tratamentos

Diabetes Tipo 2 "mais provável", com Níveis Elevados de Ácido: Resultados Estudo Científico

"Comer muita carne" aumenta o risco de diabetes ", mesmo se eles comem muitas frutas e legumes também", relata o Correio Online. O título é baseado nos resultados de um estudo de 14 anos de mais de 60.000 mulheres na França, que analisaram se "carga ácida dietética 'está associado com o risco de diabetes tipo 2. O ácido é aquele que é produzido quando o corpo quebra determinados tipos de alimentos.

Carga de ácido alimentar é um termo usado para descrever a quantidade de ácido produzido pelo corpo como se decompõe alimentos e bebidas. A carne tem uma alta carga de ácido na dieta. Embora um pouco contra a intuição, apesar do fato de que muitas frutas são ácidas, uma vez que o corpo tenha processado eles, na verdade, reduzir a carga de ácido na dieta.

O estudo constatou que a maior carga de ácido na dieta foi associado com aumento do risco de diabetes.

No entanto, ao contrário de muitas das manchetes, maior carga de ácido na dieta foi associado com um risco aumentado de diabetes, mesmo quando os padrões alimentares, incluindo carnes e frutas, legumes e verduras foram ajustados para.

Isto sugere que os alimentos e bebidas específicos que fornecem os componentes ácidos / alcalinas não são importantes, mas o que é importante é o equilíbrio global; uma dieta saudável com base no parecer sempre útil de "tudo com moderação".

Carne, quanto é demais?

A carne é uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais em sua dieta. Mas comer quantidades excessivas, especialmente carne vermelha e processada pode aumentar o risco de câncer de intestino.

O Ministério da Saúde informou que as pessoas que comem mais do que 90g (peso cozido) de carne vermelha e processada de um dia reduzir a 70g.

Onde é que a história vem?

O estudo foi realizado por pesquisadores do INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale), Universidade Paris-Sul e CHU (Centro Hospitalar Universitário de Rennes, França), e do Instituto Nacional de Saúde Pública do México.

Foi financiado pela Mutuelle Générale de l'Education Nationale, o Institut de Gustave Roussy Cancerologie, o Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale e da União Europeia. O estudo foi publicado na revista por pares revista Diabetologia. O artigo de pesquisa está disponível em um acesso aberto com base no site da revista como um arquivo zip para download (233KB).

O e-mail Online concentrado nos malefícios de comer muita carne. No entanto, o estudo não olhar directamente para o efeito do consumo de carne sobre o risco de diabetes tipo 2. Uma dieta rica em proteína animal está associada com uma carga mais elevada de ácido alimentar. E frutas e legumes, inversamente, reduzem a carga de ácido na dieta.

No entanto, a carga de ácido na dieta foi associado com o risco de diabetes neste estudo, mesmo quando os padrões alimentares, incluindo carnes e frutas, legumes e verduras foram ajustados para. Isso sugere que os alimentos individuais e bebidas que fornecem os componentes ácido / alcalinas não são importantes, e que é importante é o equilíbrio global.

Por isso, é provavelmente bom para comer um pouco de carne, desde que você equilibrá-lo com os seus recomendados cinco porções por dia de frutas e legumes.

Que tipo de pesquisa foi esta?

Este foi um estudo de coorte que teve como objectivo verificar se a carga de ácido na dieta está associada com o risco de diabetes. Um estudo de coorte é o desenho de estudo ideal para resolver esta questão, mas não se pode provar que a carga de ácido na dieta é o factor causal que aumenta o risco de diabetes. Isso ocorre porque existem outros factores, chamados potencialmente confundidores, que poderia ser

responsável pela associação vista.

O que a pesquisa envolve?

Os pesquisadores analisaram informações de 66.485 professoras em França sem diabetes que completaram um questionário dietético. As mulheres faziam parte de um maior, estudo à escala europeia coorte: a Investigação Prospectiva Europeia sobre Câncer e Nutrição. Como parte desse estudo, as mulheres completaram regularmente questionários sobre informações relacionadas com a saúde e as doenças recém-diagnosticados, e uso de drogas foi monitorada através de um banco de dados pedido de reembolso de medicamentos.

A partir das respostas ao questionário dietético, os pesquisadores calcularam dois dietéticos pontuação carga ácida: PrAl (Potencial carga ácida renal) e quadratura (produção de ácido endógeno Net). A pontuação PRAL depende da quantidade de proteína, fósforo, magnésio e cálcio na dieta, e a pontuação NEAP depende das quantidades de proteínas e potássio consumidos.

As mulheres foram acompanhadas por 14 anos, para ver se eles desenvolveram diabetes. Os pesquisadores analisaram se as mulheres com maiores cargas de ácido dietéticas eram em maior risco de diabetes.

Os pesquisadores tentaram ajustar suas análises para uma série de factores que poderiam confundir o relacionamento, incluindo:

Idade
Educação
Tabagismo
Actividade física,
Hipertensão
Os níveis de colesterol no sangue (hipercolesterolemia)
História familiar de diabetes
Ingestão de álcool
Ómega 3 ingestão de ácidos graxos
Ingestão de carboidratos
Energia de gordura e proteína
Café
Padrões alimentares
Açúcar e bebidas adoçadas artificialmente
Frutas e legumes
Consumo de carne processada
Adiposidade (gordura)
Índice de massa corporal (IMC).

Quais foram os resultados básicos?

Durante os 14 anos de follow-up 1.372 mulheres desenvolveram diabetes. Houve uma tendência de que o aumento da carga de ácido na dieta foi associado com o aumento do risco de diabetes.

Os 25% das mulheres com a carga de ácido maior de acordo com a pontuação PRAL estavam em 56% risco aumentado de diabetes comparado com o 25% das mulheres com a carga de ácido menor (hazard ratio [HR] 1,56, 95% intervalo de confiança [IC] 1,29-1,90).

Resultados semelhantes foram observados quando a pontuação NEAP foi utilizado: 25% das mulheres com a carga de ácido maior de acordo com a pontuação NEAP estavam em 57% risco aumentado de diabetes comparado com o 25% das mulheres com o ácido carga menor (hazard ratio [ HR] 1,57, intervalo de confiança de 95% [IC] 1,30-1,89).

Quando os pesquisadores dividiram as mulheres de acordo com seu IMC, eles descobriram que a alta PRAL e dezenas mortas foram associados com maior risco de diabetes tipo 2, tanto de peso normal (<25kg/m2) e mulheres com sobrepeso / obesidade (> 25kg/m2), mas que a associação foi mais forte em mulheres com peso normal.

Como os pesquisadores a interpretar os resultados?

Os investigadores concluem que "este é o primeiro estudo prospectivo de coorte para mostrar que uma carga de ácido na dieta está directamente associada a um risco aumentado de diabetes tipo 2". Eles continuam a afirmar que esta descoberta pode ter a implicação de que "as recomendações dietéticas não só deve incriminar grupos de alimentos específicos, mas também incluir recomendações sobre a qualidade global da dieta, nomeadamente a necessidade de manter um equilíbrio ácido / base adequada."

Conclusão

Este estudo de coorte grande descobriu que a carga de ácido na dieta está associada com o risco de diabetes em mulheres na França. A carga ácida alimentar foi associado com o risco de diabetes, mesmo quando os padrões alimentares, incluindo carnes e frutas, legumes e verduras foram ajustados.

Isto sugere que os alimentos individuais e bebidas que fornecem os componentes ácido / alcalinas não são importantes, e que é importante é o equilíbrio global. Este estudo tem a força de que era um grande estudo de coorte com um longo período de acompanhamento.

Os pontos fracos são que a informação sobre dieta apenas foi recolhido no início do estudo, e pode ter mudado ao longo do tempo, e que apenas as mulheres foram incluídos no estudo.

Além disso, estudos de coorte não pode mostrar a causa, e pode haver outros factores (factores de confusão) não ajustados para que são responsáveis pela associação vista. A evidência actual sugere que a maneira mais eficaz de reduzir o risco de diabetes é tentar alcançar ou manter um peso saudável - um IMC entre 18,5 e 24,9.

- Duas Grandes Refeições "melhor" Do Que Seis Lanches Para Diabéticos: Estudo Científico
Opções saudáveis de pequeno-almoço incluem frutas e ovos. "Só tomando café da manhã e almoço pode ser mais eficaz no controle do diabetes tipo 2 do que comer refeições menores, mais regulares", informa a BBC News. O relatório centra-se...

- Diabetes Mellitus, Fatores De Risco Controláveis E Não Controláveis
Existem vários fatores de risco que podem condicionar a saúde de um indivíduo com Diabetes. Contudo, existem alguns fatores que podem ser relativamente controláveis pelo paciente diabético. Para isso basta respeitar regras simples que fazem parte...

- A Importância Da Alimentação/dieta Na Diabetes Mellitus
A Dieta é uma questão central quando se fala de processos de doença. Os padrões alimentares mencionados abaixo foram adequadamente estudados e os resultados são independentes do peso, idade, atividade física e histórico familiar. Certos alimentos...

- Dieta Mediterrânea Pode Prevenir Câncer De Mama, Diz Estudo
A dieta mediterrânea, aquela à base de vegetais, peixe, azeite, castanhas, frutas e vinho tinto (só uma taça por dia!), é famosa por fazer bem ao coração. E os benefícios não param por aí. Agora, um estudo da Universidade de Navarra, na Espanha,...

- Frutas Mais Indicadas Para Quem Tem Diabetes
Dieta não é sinônimo de restrição, mas de reeducação alimentar e, no caso de quem é portador do diabetes, a regra permanece a mesma. Por isso, não é preciso parar de comer frutas porque elas contêm frutose, um açúcar natural. Segundo...

Sintomas e tratamentos