Sintomas e tratamentos
A tapioca é encontrada já hidratada, chamada por “goma”, vem em embalagens plásticas, facilitando o seu preparo. Há quem goste de peneirar, mas não é necessário. Eu costumo acrescentar sal e chia, deixo reservado num pote bem tampado. Mas eu prefiro fazer a minha “goma” com fécula de mandioca, deixando na água de um dia para outro, depois seco bem colocando a massa num pano de prato para sugar a umidade e guardo na geladeira, parece que dessa forma ela mantém a liga melhor, não esfarela tanto.
- O Que Acontece Quando Você Troca O Pão Pela Tapioca
Se você pensar só nas calorias, é o mesmo que trocar seis por meia dúzia. "Os dois também têm alto índice glicêmico. Mas a tapioca oferece a vantagem de não conter glúten - proteína do trigo que, consumida em excesso, desencadeia inflamação...
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INGREDIENTES:5 xícaras (chá) de Batata Doce cozida e amassada.1 xícara (chá) de goma de tapioca.8 colheres (sopa) de leite desnatado.sal e pimenta do reino a gosto.2 xícaras (chá) de frango cozido, desfiado e temperado.2 xícaras (chá) de farinha...
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Sintomas e tratamentos
POR QUE DEVEMOS TROCAR O PÃO PELA TAPIOCA
POR QUE DEVO ACRESCENTAR TAPIOCA NO MEU DIA-A-DIA?
A tapioca é feita da mandioca (aipim ou macaxera), sem necessidade de qualquer tipo de gordura para cozinhá-la. Além de ser uma opção muito gostosa, tem poucas calorias (70kcal) sem deixar de dar energia durante o dia pela boa quantidade de carboidratos de fácil digestão, aliás é só o que tem, pois é livre de glúten, presente no pão branco, e de gliadina, proteína também encontrada no pão, que causa o aumento de inflamação no organismo e gordura abdominal.
COMO FAZER?
A tapioca é encontrada já hidratada, chamada por “goma”, vem em embalagens plásticas, facilitando o seu preparo. Há quem goste de peneirar, mas não é necessário. Eu costumo acrescentar sal e chia, deixo reservado num pote bem tampado. Mas eu prefiro fazer a minha “goma” com fécula de mandioca, deixando na água de um dia para outro, depois seco bem colocando a massa num pano de prato para sugar a umidade e guardo na geladeira, parece que dessa forma ela mantém a liga melhor, não esfarela tanto.PERFEITA PARA DIETAS
Aquele pãozinho quentinho do café da manhã pode ser perfeitamente substituído por uma tapioca com um recheio light. É claro que não vale aquela tapioca enooooorme e recheada com gordices.
“Mas então a Tapioca engorda?” Como disse, uma porção mínima (30g) tem 70 calorias, igual ao pão, só que além de não conter glúten e outras coisas que citei no início, tudo vai de quanto quer comer e mais ainda do recheio, se está de dieta, não vai me tacarchocolate no meio, embora seja uma delícia!
O melhor é abusar do queijo tipo cottage, ricota ou minas frescal, ricos em proteínas, e claro, pode fazer umas invenções a partir daí, usando tomate com manjericão, frango desfiado, ovo mexido, peito de peru light com orégano, pode deixar a imaginação passear pela sua cozinha…
Aí tem as doces, que dão para “driblar também as calorias” #ahamCláudia. Eu, por exemplo, enquanto a tapioca esta lá na frigideira, coloco no microondas uma banana picada com canela em pó, depois é só comer rezando!!!
Uma tabelinha nutricional, feita pelo site Minha Vida, para te ajudar a escolher o recheio:
Dicas: Queijo, orégano e manteiga (50 g): 366 calorias por porção; Frutas com geleia (50 g): 250 calorias por porção; Queijo fresco, peito de peru e tomate seco: 327 calorias por porção.
SÓ NO CAFÉ DA MANHÃ?
Excelente para antes e depois do treino na academia por exemplo, e segundo a nutricionista Carolina Favoron disse para o site Revista Shape, nesse caso não é necessário adição de fibras, já que o corpo precisa absorver rapidamente a glicose para repor a energia. Mas não ajuda no ganho de massa tá? Atenção: não é boa para diabéticos, por ser carboidrato de alto teor glicêmico.
Fonte:
http://sossolteiros.bol.uol.com.br/por-que-devemos-trocar-o-pao-pela-tapioca/
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