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Benefícios surpreendentes da quinoa
A quinoa traz vários benefícios para a saúde do seu corpo e ainda contribui para o emagrecimento. É rica em fibras, ômega 3 e 6, proteína e ferro. Em forma de farinha, a quinoa pode ser encontrada de Norte a Sul do País tanto em supermercados como em lojas de produtos naturais. Em relação ao seu consumo, nutrólogos explicam que não há uma recomendação adequada, mas em uma dieta de duas mil calorias, cerca de duas colheres por dia do grão, é o necessário.
As proteínas contidas no alimento ajudam a musculatura do corpo, excelente para quem faz algum tipo de exercício físico. O ômega previne as doenças cardiovasculares e reduzem também o colesterol. O alimento fortalece ainda os ossos, previne doenças, ajuda no funcionamento do sistema nervoso e as fibras provocam sensação de saciedade, o que favorece o emagrecimento.
Quinoa receitas
Diante de tantos benefícios para a saúde, confira algumas receitas da quinoa e aproveite:
1-Salada de Quinoa: duas xícaras de quinoa, uma xícara de pepino em cubos, meia xícara de pimentão vermelho em cubos, uma alface americana, uma colher de salsinha, uma colher de cebolinha e tiras de peixe ou frango. Misture os ingredientes em um recipiente e tempere de sua preferência.
2-Quinoa à grega: um copo de quinoa em grão, dois copos de água, duas cenouras médias raladas, um pimentão vermelho ou verde cortado em cubos, uma abobrinha cortada em cubos, meia xícara de uvas passas, sal e pimenta à gosto. Cozinhe a quinoa na água fervendo por 15 minutos, adicione os demais itens e misture. Tempere a gosto e decore com amêndoas.
3-Sopa de quinoa: três xícaras de quinoa, duas cebolas, um dente de alho, legumes variados da sua preferência, três litros de caldo de verdura, uma colher de azeite, sal e pimenta a gosto. Refogue a cebola, o alho, e os legumes. Adicione a água, a quinoa e o restante dos ingredientes. Deixe ferver e depois sirva quente.
Como fazer quinoa
A quinoa é um alimento de fácil preparo. Primeiro pegue um recipiente de macarrão e meça a tanto de quinoa que irá consumir. Em seguida lave-a e depois leve ao fogo junto com o caldo ou água onde a mesma será preparada. O indicado é uma porção de quinoa para duas e meia de água. Para o cozimento adequado utilize uma panela de fundo grosso e com tampa. O alimento deve ficar no fogo por 20 minutos. Quando todo o líquido for absorvido a quinoa estará pronta para consumo.
Quinoa emagrece
Devido ao seu poder nutritivo e as possíveis substituições de alimentos como o arroz, por exemplo, a quinoa é muito indicada para emagrecer. As vitaminas, proteínas, minerais, fibras e demais sustâncias presentes na quinoa ajudam a inibir o apetite e manter o intestino em pleno funcionamento do intestino, jogando para fora do corpo as toxinas e a sensação de inchaço. Para emagrecer, você pode usar uma colher de quinoa em cada refeição. Ou ainda usá-la para substituir alimentos não tão nutritivos quanto, como o arroz branco. A quinoa ainda pode ser usada na salada ou cozida com os legumes.
Fonte:
http://dietaeregime.com/dicas/beneficios-surpreendentes-da-quinoa/
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