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Bolo de Banana Saudável sem Açúcar
 
 

É um bolo de banana bem fácil de fazer, saudável, nutritivo, ótimo para um lanchinho da tarde, e ainda por cima sem nenhum grama de açúcar. É um sucesso entre todo mundo que já provou! 
Ingredientes
- 2 bananas bem maduras
 - 1 xícara de uva passas
 - 2 ovos
 - ¼ xícara de óleo
 - 1 xícara de aveia
 - 1 colher de sobremesa de fermento em pó
 
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
 - Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Caso tenha dificuldade para bater, coloque um pouquinho de água.
 - Coloque em uma forma pequena e untada. Pode ser uma forma de fazer pão.
 - Deixe assar por 30 minutos.
 
Observações
Eu já fiz esse bolo muitas vezes, então eu já mudei um pouquinho a receita:
- O bolo não vai açúcar e as uvas passas servem para adoçar. Você pode também usar — além das uvas passas — tâmaras, que também são bem docinhas. O fato da banana estar bem madura também ajuda a adoçar o bolo.
 - No lugar do óleo, eu uso o óleo de coco. Além de ser mais saudável, fica também mais gostoso.
 - A aveia pode ser em flocos grossos ou finos, ou em forma de farelo. Você também pode utilizar a farinha de arroz ou de quinoa. Eu, por exemplo, misturo a farinha de arroz com o farelo de aveia.
 - Pra quem gosta, pode acrescentar um pouquinho de canela em pó, fica ótimo.
 
Fonte:
http://belezaesaude.com/bolo-de-banana-saudavel/
 
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