Sintomas e tratamentos
Ingredientes:
500 grs. de cação em postas não muito grossas
1 dl de vinho branco
250 grs. de arroz
7,5 dl de caldo de peixe
2 cebolas médias picadas
1 dente de alho picado
1,5 dl de azeite
1 colher de chá de açafrão
1 folha de louro
1 colher de sobremesa de coentros picados
2 tomates maduros
1 colher de chá de salsa picada
1 colher de chá de açúcar
coentros picados para polvilhar
Confecção:
Tempere as postas de cação com sal.
Leve um tacho ao lume com o azeite a aquecer.
Junte as cebola e o alho, mexa tape o tacho e deixe refogar em lume brando.
Depois da cebola amolecer, misture o louro, a salsa, os coentros, o açafrão, o tomate sem peles nem sementes e cortado aos bocadinhos, o vinho e o açúcar.
Deixe cozer por 5 minutos.
Adicione o caldo.
Assim que levantar fervura, junte o arroz e o peixe.
Deixe levantar fervura novamente, reduza o lume, e deixe cozer cerca de 15 minutos.
Sirva polvilhado com coentros picados
Fonte:http://www.gastronomias.com/receitas/rec1908.htm
- Receita Sopa De Peixe
Chefe Hernâni Ermida - Dica do Chef - 4 de Abril TVI a Quarta-feira, 4 de Abril de 2012 · INGREDIENTES PARA 6 PESSOAS: ● 600 g de postas de pescada nº 3 para cozer Admiral ● 6 camarões pequenos com casca Ocean Sea ● 1 cebola ● 2 dentes de...
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Receitas Saudáveis Beringelas gratinadas com queijo fresco Experimente esta receita de beringelas, que apesar de não serem muito utilizadas entre nós, apresentam muitas aplicações na culinária e são pobres em calorias. Adicionando queijo...
- Sopa Fria De Tomate (com Tártaro De Bacalhau)
Ingredientes . 2 (cortados em tiras) pimento . 1 1/2 (cortada em juliana) Cebola . 2 (cortados em gomos) Tomate . 1/2 l de sumo de Tomate . 1 (erva príncipe aberta em quatr Ervas Aromáticas . 1 molho de Coentros . 2 colheres de sopa de Gengibre . q.b....
- Carreira
Ingredientes (3 pessoas): Salmão – 3 postas Pimento verde – 1 unidade Courgette – 1 unidade Cebola – 1 unidade Beringela – 1 unidade Coentros – 100gr Salsa – 100gr Azeite – q.b. Sal – q.b Pimenta – q.b. Vinho branco – q.b. Limão...
- Salmão Assado No Forno
Ingredientes: 4 Postas de Salmão 8 Batatas 1 Cebola 1 Pouco de Polpa de Tomate 1 Pouco de Pimentão Doce 1 Ramo de Salsa 4 Folhas de Louro 4 Dentes de Alho 1 Copo de vinho Branco 1 Ramo de alecrim Sal (mas só para que possa comer) Preparação: Numa...
Sintomas e tratamentos
Arroz de Cação com Açafrão
Ingredientes:
500 grs. de cação em postas não muito grossas
1 dl de vinho branco
250 grs. de arroz
7,5 dl de caldo de peixe
2 cebolas médias picadas
1 dente de alho picado
1,5 dl de azeite
1 colher de chá de açafrão
1 folha de louro
1 colher de sobremesa de coentros picados
2 tomates maduros
1 colher de chá de salsa picada
1 colher de chá de açúcar
coentros picados para polvilhar
Confecção:
Tempere as postas de cação com sal.
Leve um tacho ao lume com o azeite a aquecer.
Junte as cebola e o alho, mexa tape o tacho e deixe refogar em lume brando.
Depois da cebola amolecer, misture o louro, a salsa, os coentros, o açafrão, o tomate sem peles nem sementes e cortado aos bocadinhos, o vinho e o açúcar.
Deixe cozer por 5 minutos.
Adicione o caldo.
Assim que levantar fervura, junte o arroz e o peixe.
Deixe levantar fervura novamente, reduza o lume, e deixe cozer cerca de 15 minutos.
Sirva polvilhado com coentros picados
Fonte:http://www.gastronomias.com/receitas/rec1908.htm
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- Sopa Fria De Tomate (com Tártaro De Bacalhau)
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- Salmão Assado No Forno
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